Le Salon de l’agriculture accueil toutes les années le concours général et international agricole. C’est un outil de promotion de la richesse, de la qualité et de la transformation des produits issus de l’artisanat, de l’industrie agroalimentaires et de l’agriculture. Découvrez dans cet article, à quoi sert le salon de l’agriculture.
C’est un événement agricole mondial
Le Salon international de l’agriculture est avant tout l’occasion de faire un tour de champ de l’un des fleurons de l’économie française. Avec une production qui monte à plus de 73 milliards d’euros, tous secteurs confondus, la France est incontestablement le leader en Europe de l’agriculture.
Il est très loin devant l’Allemagne (56 milliards), avec environ 19 millions de têtes de bovins dont plus de 3,7 millions de vaches laitières. La France dispose en effet du plus grand cheptel d’Europe.
Notez que le pays est aussi le troisième producteur de porcs (13,7 millions de têtes) et le quatrième exportateur mondial de produits laitiers. Ainsi, au total, 54 % du territoire français est essentiellement composé de surfaces agricoles.
Les grandes cultures sont notamment les céréales, les oléagineux, les protéagineux et les betteraves. Ils représentent un peu plus de 40 % de la superficie agricole utilisée. La France est d’ailleurs le tout premier pays producteur de blé tendre de l’Union européenne avec 37 millions de tonnes en moyenne chaque année.
L’occasion de voir des animaux fantastiques
L’image principale que l’on retient du salon, c’est très souvent le regard attendri des enfants sur les agneaux. Mais ce n’est pas tout ! Vous pouvez y retrouver la vitrine parisienne de l’agriculture qui met chaque année sous les projecteurs 1 400 éleveurs et près de 3 000 animaux, représentant plus de 384 races.
Il faut noter que parmi ce nombre, il y a certaines races que l’on n’a pas l’habitude de croiser dans nos contrées. On pense notamment à la vache Aubrac et ses cornes pointues, la musculeuse charolaise, l’âne du Poitou et les puissants traits Auxois. Il y a également les différentes races de chiens et de chats qui ont eux aussi leur ring et leurs concours, …
Que ce soit chez les bovins ou même les équins, les races à petits effectifs ont tout aussi les honneurs du ring. Les chevaux de trait s’affrontent dans un impressionnant concours de traction, au cours duquel ils chargent et emportent tout au long d’un parcours tracé, plusieurs personnes debout sur un traîneau en bois.
Avoir la possibilité de discuter avec des agriculteurs
Actuellement, un agriculteur seul nourrit en moyenne environ 60 personnes contre 15, il y a quarante ans. Ils sont des fois installés au bout de la rue des grandes villes comme que la métropole lilloise, occupée à 50 % par des terres agricoles.
Toutefois, très peu de personnes ont la présence d’esprit ou l’audace d’aller frapper à leur porte afin qu’ils leur expliquent leur façon de travailler.
Les agriculteurs présents sur le salon sont, en effet, disponibles pour répondre à toutes les questions que les petits et les grands peuvent se poser. Ils savent bien que l’opinion publique ne ménage pas souvent les pratiques agricoles. Une compréhension mutuelle est donc recherchée dans le dialogue.